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Preliminary assessment of food waste generation in households in Greece
According to Waste Framework Directive (2008/98/EC), waste prevention are the measures taken before a substance, material or product has become waste, that reduce the quantity of waste, the adverse impacts of the generated waste on environmental and human health or the content of harmful substances. Food waste is among the priority topics for waste prevention initiatives. Food waste occurs in nearly every household throughout the year. The amount of edibles discarded depends on several factors with varying significance for each household. For instance, socio-demographic backgrounds as well as consumption patterns or cooking habits are likely to influence the magnitude of food discarded. Food waste reduction is known to have a very large tonnage diversion potential, as it is the largest single waste stream in the municipal solid waste, while wasted food accounts for significant greenhouse gas emissions and consumer expenditure.
Further authors: Athanassia Papakosta Department of Home Economics and Ecology, Harokopio University, Greece
| Copyright: | © European Compost Network ECN e.V. | |
| Quelle: | Orbit 2012 (Juni 2012) | |
| Seiten: | 8 | |
| Preis inkl. MwSt.: | € 8,00 | |
| Autor: | Dr. Konstadinos Abeliotis  Dr. Katia Lasaridi Christina Chroni | |
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